Организация питания

В дошкольном отделении создана общественная комиссия по контролю за организацией и качеством питания. Ее функциями являются:

 — Осуществление контроля за организацией процесса питания детей и качеством приготовляемой продукции.
 — Осуществление контроля за выполнением режима питания, соблюдением санитарных норм и правил.
 — Проведение просветительской работы среди детей и родителей по вопросам рационального питания и повышения культуры питания.
 — Ежедневная проверка  проведения бракеража сырой и готовой продукции. 
 — Осуществление производственного контроля.

 В состав комиссии входят: заместитель директора, ответственный по питанию, старшая медсестра,педагог дополнительного образования, воспитатель,зав. производством, член Управляющего совета школы, член родительского комитета дошкольного отделения.

Также в учреждении работает бракеражная комиссия, которая осуществляет следующую работу:

 — Контролирует закладку продуктов.
 — Контролирует выход порций и качество приготовленной пищи, строгое соблюдение технологии приготовления еды.
 — Контролирует качество, количество, сроки и условия хранения продуктов в овощной и продуктовой кладовых. В случае
      несоответствия составляет претензионный акт.        
 — Контролирует санитарное состояние пищеблока учреждения.

В состав бракеражной комиссии входят: заместитель директора, ответственный по питанию, старшая медсестра, педагог дополнительного образования, воспитатель, зав. производством.